Mariage Menu
Patrice Fontanel
Exemple de menu unique pour les repas de mariage.
Tous les produits qui vous sont proposés sont travaillés dans le plus grand respect avec l’intention de vous satisfaire.
Toutes nos viandes sont d’origines CE et les poissons en fonction de la pêche.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des ingrédients allergènes.
Merci de nous informer afin que l’on puisse adapter nos recettes.
Vin d'honneur
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Toasts €1.00
Saumon, de foie gras, au roquefort et noix, mini croque monsieur, gougères
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Verrines €2.00
Soupe de melons, gaspacho andalou ou aux betteraves rouges, crème de cêpes chantilly persil
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Croustillants €3.00
Langoustines, confits de canard, ris de veau, bar panier de légumes croquants avec sa sauce anchoïade et sa sauce fines herbes
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Animations dès €200
Découpe de jambon Serrano à 200€ - Découpe de jambon Bellota à partir de 500€
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Plancha €3.00
Burger foie gras poêlé et son accompagnement (purée de fruits ou crème de cêpes) - Gambas avec purée de petits pois ou purée de piquillos - Ou autres sur demande.
Viandes et Poissons
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Filet de canette €10.00
Aux petits légumes et crème de cèpes
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Suprême de poulette €12.00
Aux pommes de terre grenailles et giroles
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Pièce de veau laqué €15.00
Et son wok de légumes
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Brochette gambas €12.00
Aux légumes acidulés et agrumes
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Dos de bar €10.00
Au caviar d’aubergine es jus de coquillages
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Brochette de St Jacques €14.00
Purée de petits pois et crème aux morilles
Fromages et desserts
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Assortiment de trois fromages et confiture de cerises €5.00
Servit sur plateau ardoise
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Croque en bouche €8.00
Trois choux par personne
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Assortiment de trois miniardises €8.00
Verrines, macarons...
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Menu enfant:
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Entrée, plat ou plat, dessert €10.00
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Buffet enfant €15.00
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Pour le repas nous offrons les eaux minérales et le café.
Tous les produits qui vous sont proposés, sont travaillés dans le plus grand respect dans l’intention de vous satisfaire.
Tous nos plats sont succeptibles de contenir des ingrédients allergènes. Merci de nous informer afin que l’on puisse adapter nos recettes.
Patrice Fontanel
537 Chemin de Galaubie, 82290 Meauzac
Email fontanel.patrice@orange.fr